【食有鱼】开政府最赚钱!A Cut顶级牛排馆

2020-06-13 浏览量:478

开政府最赚钱!A Cut顶级牛排馆

【食有鱼】开政府最赚钱!A Cut顶级牛排馆

作家李昂有回跟我说,她年轻时是留美的,不反对美国牛肉进口,不怕狂牛症、瘦肉精,国人可以拒食,但她坚持拥护美国牛最好吃!

在我听来,当然是心里毛毛的,夫「慷慨赴死易,从容就义难。」吃美国牛而要露出享受珍馔的表情,对我来说,表演的层次是高了点。

美国牛肉进口台湾,曾经沸沸扬扬的吵了一阵子,美国人甚至为了要让牛肉出口到台湾,还表态支持愿意置人民死生于度外的台湾总统候选人,这种以邻为壑的政策,当然令人反感,吾等匹夫以国家兴亡为己任,自然要出声讦谯了。

《战国策》里有则故事,记载战国时代秦国相国吕不韦年轻时问他的父亲:「耕田之利几倍?」其父回答:「十倍。」「珠玉之赢几倍?」曰:「百倍。」「立国家之主赢几倍?」曰:「无数。」

吕不韦当下得了个结论:那我力田疾作,也不得吃饱穿暖,当然要搞政治「建国立君」去也,毕竟其利赢无数!

这道理古今中外皆然。美国霸权要卖牛肉、赚大钱,那助选帮人开政府最赚钱!当权者一声令下,猪羊变色,至于反对者,虽然两岸猿声啼不住,终究还是轻舟已过万重山。

有一回我在台北,饥肠辘辘,就近一家牛肉麵馆食之,店门口标示「本店使用澳洲牛」,走了进去,我随意调侃美国牛的国家政策,不料老闆居然大声疾呼:「这个问题不难啊,我们不要吃美国牛,不就好了?!」

大哉斯言!这老闆原来是保皇派的死忠兼换帖,此乃政治理念而不是健康问题,所以门前告示,只算是应景而已。

从塑化剂到毒澱粉,台湾人不知吃下了多少我所戏称的「古早味」,吃了数十年,现在不吃还不习惯呢,可怜卖者无知,买者不知,等爆出新闻,代誌大条了,问题率皆出现在源头政府把关不严,店家也成了受害者,而结论难道是「命苦不要怪政府」?

究竟美国牛好不好吃?趁我还没得狂牛症前告诉您,还真的是delicious!

国宾饭店的地下楼有家A Cut牛排馆,除了澳州牛肉外,更是引进美国牛,台北追求美食的饕客不知者鲜少矣,这家号称Bistro小酒馆风格式的店,为了卸除台湾人的戒心,还特别注明:

人道饲养Meyer天然安格斯牛肉是我们菜单上的主要特选食材。以自然方式培育的Meyer天然安格斯牛不使用生长激素或抗生素!经过乾式熟成的Meyer天然安格斯牛排,带给您最极致美味的味觉体验。

A Cut 牛排馆将带骨牛排放置在特製的熟成室21天,此熟成方式结合了欧美最新科技与熟成技术,让牛排呈现最鲜嫩多汁的丰美滋味。

如此信誓旦旦,可信度多少?不得而知,吊诡的是,依我看,敢标榜本店卖你美国牛者,可能比张贴「本店採用澳洲牛肉」者需要更大的勇气,要力抗政治运作与媒体曲解,非得具有牛脾气坚持做中流砥柱,有着力挽狂澜的决心不可为也。

【食有鱼】开政府最赚钱!A Cut顶级牛排馆

所以最终要不要决定吃美国牛?我的信心勇气不来自于政府标示,亦非店家说明,年过半百,为美食而慷慨就义,只好虽千万人,吾往矣,只是这一餐给美国牛贩和政客分享了利润去,有点不甘心而已。

这顿飨宴,我选的料理还是澳洲穀饲300日肋眼牛排(16盎司 ),双人份,跟我太太分享了,用手机拍回来和大家分享:

辜宽敏夫人也说好吃的 A cut 国宾顶级牛排

Flickr 上的相片集:A Cut牛排馆

数位编辑整理:曾琳之

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